#晒宅家秘籍，助力华人抗疫#小时候特别喜欢阿公做的香菇猪脚，尤其爱一朵淖漤遨茑朵沉浸于猪脚汁中的香菇，完全吸收了所有的香气，咬一口，满嘴留香。当时芟坳葩津，此时的猪脚软糯香弹，配点米饭，淋上汁，没有一个宝宝不爱吃哟！该文章来自豆果美食达人作者茗如其茗
食材
猪脚1000g
干香菇50g
陈皮适量
酱油适量
盐适量
黑酱油适量
料酒2勺
步骤
1、猪脚切块后（当然，需要超市里或者菜场里让人切，要不自己回家没法剁哇），烧一锅热水，滚开后，加入猪脚，汆烫去血水。大概1分钟的样子，捞出备用。
2、往猪脚里加入适量的酱油、盐和料酒，充分拌匀后，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一夜。
3、把干香菇和陈皮分别用水泡发一夜
4、从冰箱里拿出猪脚，加入黑酱油（楫默礤鲼目的是让猪脚颜色更美哟），充分拌匀后，放入电压力锅中，加入泡发好的香菇和陈皮，这有一个关键点，加入适量的陈皮水和香菇水，不用太多，能够肉眼看到食材中有水即可。
5、把电压力锅调到肉筋无水焗模式，化学反应开始啦！！！疫情鲋逐噗瘀期间，只能在家办工，闻着锅里时不时的香气，口水都快流到键盘上，哈哈哈，你们可以体验一下哟！
