健康提示：生姜中的“姜辣素”能促使身上的汗毛孔张开，从而达到“排毒养颜”的效侈砉齿垃果；生姜还具有缓解疲劳，厌食，失眠，腹胀等症状的作用，尤其适合在春秋咳嗽气喘等疯疾病多发的时候食用。
食材
泥鳅２００克
水发黄花菜５０克
香菇５朵
胡萝卜少许
生姜一大片
盐２小匙
料酒１小匙
方法/步骤
1、泥鳅用淀粉抓干体表黏液，宰洗干净；黄花菜切去头尾；胡萝卜洗净切片；香菇用水泡葛激握颟发；洗净切片；生姜洗净，去皮，切片。
2、烧锅下油，放入姜片，泥鳅煎至金黄，烹入料酒，加入开水煮１０分钟。
3、加入黄花菜，香菇片，胡萝卜片再滚片刻，调入盐即成