水瓜，是我尺攵跋赈们广东人的叫法。常吃水瓜可以提高人体免疫力，预防疾病，延缓衰老。水瓜的吃法很多，水瓜叶可以制作水瓜粥，水瓜茶；炒、凉拌，作汤等。
食材
水瓜1根
粉丝1包
油适量
盐适量
蒜头适量
酱油适量
方法/步骤
1、准备好食材。
2、粉丝浸泡15分钟。
3、蒜头拍扁去掉蒜衣。
4、然后剁碎。备用。
5、水瓜去掉顶部、尾部。
6、水瓜剥皮。
7、再切成小块。
8、把浸泡好的粉丝放在碟子上。
9、再摆上水瓜片。
10、撒上少许盐，调味。
11、放在蒸锅上，开蒸15分钟左右。
12、下油锅。把油烧开。
13、油烧开后，下蒜头，爆香。
14、然后淋在蒸好的水瓜上。
15、最后淋上少许酱油即可。
