怎么做白萝卜炒蚕豆

白萝卜炒蚕豆的做法

食材

蚕豆100克

白萝卜100克

大蒜20克

胡萝卜30克

食盐、鸡精5克

老抽10克

十三香8克

调和油14克

方法/步骤

1、蚕豆至少泡发一晚上，充分泡发好。剥去外皮，白萝卜切成丁，胡萝卜造型，大蒜切片备用

2、热锅冷油，先将胡萝卜和大蒜倒入煸炒

3、再倒入白萝卜翻炒

4、约1~2分钟后，加入蚕豆

5、翻炒均匀

6、加入适量的高汤煮

7、加入适量的十三香继续煮

8、至萝卜断生的时候，加入老抽继续煮至蚕豆和白萝卜熟烂，加入调味料调味即可

9、装盘