用纯牛奶发面的方法

今天教大家用纯牛奶发面的方法

食材

中筋面粉310g

纯牛奶180g

白砂糖20g

安琪干酵母3g

方法/步骤

1、1.所需原材料。

2、2.牛奶称重好直接加入酵母粉，静置一会儿。

3、3.先加入面粉，再加入细砂糖。

4、4.先用筷子搅成雪花状

5、5.洗净双手和面，要揉成手光，盆光，面光

6、6.放在室温下发酵成2倍大。现在的室温大概23℃，大概用了80分钟。

7、7.把面团整个取出。有点粘手，撒点干粉。

8、8.用手使劲揉面，把里面的空气排掉。