炎炎夏日，在家吃冰镇爽口西芹是个不错的选择、
食材
西芹一根
小米辣6克
香菜一根
葱一根
姜适量
醋一勺
盐一勺
味精一茶匙
鸡精一茶匙
白糖一茶匙
麻油一勺
方法/步骤
1、子姜切片，长方形的薄片，越薄越好。
2、西芹一定要斜刀片，片出来的西芹一定要透光最好。
3、把片好的西芹放进冰水里浸泡，一定要冰水，这样口感才更脆，还有就是一定要在冰水里面泡到西芹变成西芹卷。
4、把泡好的西芹和子姜片混合，一起装盘，散上小米辣，葱花。
5、调料：醋、盐、味精、鸡精、白糖、麻油。食用的时候，再淋在西芹上即可。
