如何制作酸菜炒肉丝

四川贵州重庆云南的酸菜：黟迮陶樨又叫泡酸菜。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜。是居家过日子常备的小菜。这是在四川家喻户晓一种开胃菜。

食材

泡酸菜100克

猪肉150克

红辣椒10克

色拉油6克

酱油2克

味精2克

鸡精1克

方法/步骤

1、泡酸菜洗净切丝

2、猪肉切丝

3、准备葱姜蒜红辣椒

4、倒在油锅中爆香，放猪肉炒匀

5、放酱油炒匀，放酸菜

6、加味精炒匀即可