“今天海棠给大家带来的这道扯会迸莪菜一道世界著名的美食，鲜嫩可口，味道香浓，吃过一次就忘不了。这道菜是法国著名的一道传统料理，它就块吧吨翘是法式红酒煎鹅肝。说到鹅肝大家都知道它是很贵的一种食材，它与松露和鱼子酱并称为世界三大美食。”
食材
鹅肝300克
红酒20克
草莓酱10克
黑胡椒粉5克
淀粉10克
玉米油5克
白糖5克
方法/步骤
1、将鹅肝从包装袋中取出后自然解冻；
2、切成厚度均匀的片状，大约7毫米左右，可以根据自己喜好决定，不要太薄或者太厚；
3、根据人数决定用多少，我和老公两个人四片就够了，放入适量黑胡椒粉；
4、再放入少量红酒腌制一会；
5、放入适量淀粉；
6、将淀粉和鹅肝拌匀，这个动作要轻一些，保证鹅肝的完整性；
7、锅中放入适量玉米油；
8、待油温热一些时将沾满淀粉的鹅肝放入锅中煎，火要小一些；
9、底部煎至酥脆时再翻面煎另一面，也要煎至表皮酥脆，煎好后将鹅肝放入盘子中待用；
10、锅中放入少许油，然后放入一勺草莓酱，你也可以用其它果酱；
11、倒入适量红酒；
12、将料汁熬至浓稠一些即可；
13、将料汁浇在煎好的鹅肝上就可以了，我配上了两片自己做的吐司，非常美味哟！
14、红酒鹅肝成品图
