今天带来的是凉拌西瓜皮,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
西瓜皮半个
红椒10克（个人口味酌情增减）
麻油半勺
盐1勺
糖1勺
生抽半勺
香醋半勺
方法/步骤
1、妹自家种的西瓜又甜又好吃，表面皮洗干净对半切，皮薄多汁。
2、很快的把西瓜肉吃的干干净净。
3、把西瓜吃剩下的红瓤刮干净。
4、把西瓜外皮也削干净。
5、把皮与瓜瓤刮干净，清洗好后切丝，放碗中加入精盐，进行腌制，十五分钟左右，变软就行。
6、把腌制好的西瓜皮冲洗一下，然后倒入纱布，挤出多于的水分。
7、挤好水分的西瓜皮放入碗中，加入生抽、糖、醋、麻油、红椒丝拌匀装盘。
8、真是太爽口了，忍不住一口接一口，再配上一碗粥，一个香菇笋尖肉包，太完美了。
