今天给大家介绍一下黄牛骨汤底的做法，吃过黄牛骨的人应该都知道汤是关键
食材
牛骨头（筒骨）10-20斤
水适量
纱布一块
锅一口
八角，桂皮，花椒，辣椒干，草果适量
鸡精.盐巴一包
料酒，白酒各一瓶
食用香精各一包
方法/步骤
1、先将购买回来的牛筒骨（最好黄牛的）泡水1-2小时（去除血水）.
2、我们将花椒，桂皮，八角，草果，辣椒干用我们事先准备好的纱布包起来（作为料包）
3、现螅岔出礤在开始煮汤了。首先把准备的锅加水煮开，等水开后把去除血水的骨头放入锅中，注意水烫小心弄得身体。同时将我们包好的料包一起加入锅中，盖上盖等待水再次烧开。
4、水开了，现螅岔出礤在开始按顺序加入调料，先加入白酒，然后加料酒（白酒的2倍），在加盐巴，最后鸡精。（用量可以自己试咸淡），在把火力调中煮上30-60分钟.
5、最后加入，购买来的食用香精。（这个杨钭维程属于商业秘密所有不方便公开），也就是使用牛肉精分这些，当然都是有关部门允许使用的用料。加入完毕后，调至小火慢慢煮，等到开市时观锻娜叼候已经能闻到香浓的牛骨高汤了。这里筒骨的里面的骨髓也是很美味的
