豆角烀饼还是挺简单的，和面和炖菜同时进行。
食材
肉一块
土豆4个
面1斤
豆角1把
豆油适量
葱、姜、蒜适量
盐、十三香、鸡精适量
方法/步骤
1、把面活好，因为是当时吃，所以冷水温水都可以。
2、土豆洗净、切块备用。豆角摘好，洗好备用。肉切好备用。
3、锅内放油，葱姜蒜爆锅，放肉爆炒。
4、依次放入豆角、土豆翻炒几次，加入水，水位与菜一平即可，加入盐、十三香调好味道，搅拌均匀，大火开炖。
5、等待开锅的同时，将千层饼做好。把饼摊开，表面倒上豆油。
6、将豆油涂抹均匀后，将饼卷起来，分成2份。为了能有千层的效果，取出一份饼再扭几圈。
7、然后将饼堆到一起，做成团，再次用擀面杖擀平
8、这时已经开锅了，将饼蒙在菜的上面，盖上锅，大火焖炖。
9、等第一份饼好了之后，第二份蒙在菜上面继续炖。直到剩下潢舵猥妒少许菜汤，将近收干。将饼取出，切成小块，放在盘子里面。
10、菜放鸡精，出锅。完美。
