土豆=一份完美的美式薯条薯条的诱惑很少有人能抵抗,特别喜欢美式大薯条,自己做也很容易,大家都可以试试噢!
食材
土豆3-4个
盐适量
五香粉适量
油适量
黑胡椒适量
玉米淀粉适量
方法/步骤
1、土豆去皮,切成粗条,入沸水煮至七分熟,水里加入适量盐(一咖啡匙),可以让土豆条入味
2、七分熟,出锅,滤水,我习惯用冷水冲一下,凉得更快些
3、冷却,可以找大一点的盆散开放
方法/步骤2
1、加入五香粉和黑胡椒一点点,调味用,不喜欢的可以不加。分批加入玉米生容腹殛核粉,在容器里,摇晃,翻滚薯条,直至薯条外包裹上一层粉
2、如图这样,我们的薯条半成品就做好啦,接蛴蛩钔淞下来可以分装冷冻,有时间可以一次多做一些,每次要吃的时候取出直接炸就好了
3、接下来就是两次油炸过程,这是一炸快结束,捞出鹾烯轮挤放入空气炸锅。一炸,食用油的量以莫过薯条为准,油温七八成入锅,炸至微金黄复炸,一般炸物都需要复炸,才能达到外表金黄,酥脆。可以继续用一炸的油锅复炸撅掏浑锌。但是我用的是空气炸锅做复炸,高温200度,六分钟。这样还能滤掉不少油。是个不错的选择。最后出锅,撒上适量盐就可以开动啦,快点试试吧!
方法/步骤3
1、选个漂亮的盘子