家常简单胡辣汤
食材
面粉适量
海带少许
香菇少许
木耳少许
腐竹少许
豆腐少许
瘦肉少许
熟花生米少许
香葱少许
盐适量
南德少许
面条鲜2勺
胡椒粉少许
醋3勺
鸡精少许
方法/步骤
1、提前取适量的腐竹、木耳、香菇、海带哟铖洮佬浸泡好,把香菇、木耳、海带切成丝。豆腐切成小块,瘦肉切成丝。在肉丝里加入少许的盐、南德、生抽搅拌均匀,腌制一会。花生米是提前炒好的。
2、取适量的面粉,氇筐塘瓠里面加入少许的清水揉成光滑的面团,然后把面团盖上保鲜膜醒面一个小时左右,面醒好后加入适量的清水,洗面,把面粉水和面筋分开。
3、砂锅内邹菁惨挣加入适量的清水,水开后加入海带,再次煮开后加入木耳和香菇。接着煮开后放入腐竹和面筋(面筋分成小块),调入适量的盐、少许南德、2勺面条鲜。然后煮几分钟后加入豆爻羚换傲腐和胡椒粉。煮开后加入肉丝,搅拌均匀。
4、煮开后加入面粉水,边煮边搅拌,待汤汁浓稠后加入适量的醋和花生米,搅拌均匀。最后加入葱花和香油,臬苜捎肩搅拌均匀就可以开吃了。