做任何生意都本循着“诚”字来做，烧烤更应该以这样的理念苴煜塑桠来做。所有爱吃烧烤的人们都担心一个问题，烧烤的食物是否新鲜！想要自己的烧烤店生意生意保葆扒豳峤持一定的热度，就要保证所备的食物一定当天的（新鲜）最初定的量要始终保持一致，至于味口嘛，烧烤还能有别的什么新花样？需要淡、咸、甜、辣、都是按照顾客的需求来定。想想那些老字号或者百年老店那个不是本着这个道理呢！只要做到这些而且一直保持，相信你会有很多回头客，生意也会慢慢越做越大！！
步骤/方法
1、官方:卫生防疫.地税.城管.工商.环保(以上五家容易对你联合执法),因为你打算在夜市出摊位,所以不能确定消防部门是否管的着你.
2、烧烤方式:目前较僭轿魍儿为常见的有碳火,燃气,电三种烤法,碳火较为便宜,缺点:养炭,火候,乌烟瘴气都是比较麻烦的问题.电烤,因牾肟甘道为你打算在夜市出摊,所以电源也是个问题,并且商业用电费用昂贵.所以推荐您用燃气炉子,火候容易控制,消耗费用相对低廉,无烟,行动方便.说句不好听的话:城管抓你跑的也方便.
3、烧烤材料:注意材料的新鲜度,因为天温越来越高,材料的保鲜是个问题,材料如果在外裸露,一夜卖不了的,基本第二天就出味道了,所以建议在有能力的基础上必须配置保鲜柜.
4、收入:如果你在夜市出摊的话还要雇人请谨慎考虑:烧烤的利润没有上述朋友说的那么多.想靠它让您底气十足,是个长久之事.并且注重运作!!!!
5、投入:1万元投入勉强够你开张,也许不够.在夜市出摊需要烤炉+三轮车+桌子+椅子+材料+各方面费用,自己去算