健康美味，简单快手，懒人必备
食材
地瓜300克
猪肝200克
葱姜蒜苗适量
生抽1小勺
料酒1大勺
老抽1小勺
糖1/4小勺
盐1/4小勺
淀粉1大勺
方法/步骤
1、猪肝流水冲洗后淡盐水浸泡半小时切成薄片，地瓜洗净去皮切成片。
2、猪肝片放入容器加入盐、淀粉、料酒、葱姜抓匀后腌15分钟。
3、清水烧开，倒入腌好的猪肝，一变色立刻捞出沥水。
4、热锅入油烧至7成热，爆香葱姜，倒入地瓜片翻炒数下。
5、倒入沥干水的猪肝片。
6、调入生抽、老抽、糖，快速翻炒匀。
7、最后放入蒜苗段，调入适量的盐，炒至蒜苗断生出锅即可。
