凉拌藕片的做法

清脆爽口又开胃解腻

食材

藕250克

朝天椒1个

香菜1棵

蒜子2瓣

白醋15克

盐适量

鸡精适量

香油适量

步骤/方法

1、备料

2、藕去皮切片，辣椒切段，蒜香菜切末

3、锅里加水烧开倒入少许油，放藕片，水再次烧开后捞出迅速过凉水，沥干水分备用

4、藕片放一勺盐，一勺鸡精，拌匀，然后放蒜末

5、锅里油烧热，放辣椒花椒，煸出香味

6、浇在藕片上

7、再拌入少许白醋，香油，香菜，拌匀，装盘。