盐水芥蓝的做法

广东人喜欢清淡养身的饮食，吃惯了大鱼大肉，来点爽口少油的青菜必不可少。

食材

芥蓝500克

花生油适量

姜2克

蒜3瓣

盐5克

纯净水适量

步骤/方法

1、姜切成丝，大蒜拍扁切丁

2、芥蓝放入加了盐的滚水中焯水3-5分钟，依据芥蓝大小增减。

3、焯水后的芥蓝装盘，方向要摆放一致，保持美观

4、炒锅放适量油，稍热后放入姜蒜翻炒。炒好后将油和姜蒜一起淋入装好的芥菜上。

5、最后将之前煮芥蓝的盐水浇在芥蓝上入味，这道菜就完成了。