河虾含有丰富的钙和蛋白质,而且它的肉质细嫩,口感很好。其烹饪方式有盐水、埂筝田奔红烧、椒盐等等。那下面就来学习一下,怎么做红烧河虾。
食材
河虾一斤半
大蒜一个(6~8瓣)
生姜8片
葱两根
白酒两小瓶盖
油、盐、酱油、白糖根据个人口味
方法/步骤
1、首先准备食材:龀音孵茧虾、生姜、大蒜、葱、油、白酒、酱油、盐、白糖注:小编这里的虾子已经过过了热水,还有(油、白酒、酱油、盐、白糖)就不一一晒图了。
2、姜葱切成葱花,生姜切成片,大蒜不要切拍碎即可,放一边备用。
3、开中大火,在锅中倒入适量油,放入生姜大蒜煸炒至金黄色。
4、把河虾倒入锅中,进行翻炒。
5、待河虾翻炒至一分钟左右,在锅中倒入适量酱油、白酒、糖、盐,继续翻炒。
6、翻炒时间大约三到五分钟,虾体完全变成酱色。
7、倒入少量水,烧开改小火,盖上锅盖焖煮3~5分钟。
8、最后熄火装盘,再撒上葱花,这道红烧河虾就完成了。