做熏豆皮肉卷所需食材：主料：猪肉馅500克，豆皮3张辅亓歃肿肖料：蚝油2茶匙，烤肉酱2茶匙，食盐适量，白胡椒粉少许，香油适量，葱适量，料酒适量，淀粉2茶匙，姜适量
食材
猪肉馅500克
方法/步骤
1、猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻。
2、剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。
3、豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹
4、从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。
5、所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。
6、炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火
7、熏好的卷煎刷上一层香油防止变干，是不是颜色很漂亮。
