喜欢吃辣子鸡，突发奇想把鸡换成了猪肝，味道一样绝，超级好吃，并且做法也非常的简单
食材
猪肝250g
生粉1勺
芝麻10g
蒜苔50g
酒鬼花生50g
蒜末1茶匙
盐2g
胡椒粉1勺
鸡精1勺
姜3片
植物油200克
花椒20粒
辣椒段10g
方法/步骤
1、猪肝切成一厘米左右的方块，洗干净以后泡水十分钟
2、控干水分放入少量盐、鸡精、十三香、胡椒粉、料酒腌制十分钟
3、倒掉水分放入两勺玉米淀粉
4、油热放入猪肝炸一分钟左右捞出
5、油升温后放入猪肝复炸一遍捞出备用
6、锅里留底油放入辣椒段、花椒、姜、蒜炒香
7、倒入炸好的猪肝翻炒一分钟
8、放入蒜苔翻炒半分钟
9、放入一把酒鬼花生
10、调小火放盐、鸡精、味精、白糖
11、放入一把芝麻
12、翻炒均匀就可以出锅了，味道非常好
