今天做一道黄金团子,喜欢的一起试试吧
工具/原料
玉米面:250克
黄豆面:100克
白面:100克
方法/步骤
1、玉米面、黄豆面、面粉、酵母粉混合均匀,三和面混合均匀后,逐次加入温水搅拌成絮状,下手揉成面团,盖上保鲜膜醒发
2、小白菜、胡萝卜、韭菜切碎,鸡蛋(鸡蛋打散放油锅中炒熟播散)虾皮一起放入盆中,加入葱末、生抽、食盐粑颇岔鲷、五香粉、鸡粉、淋入食用油、香油
3、将馅料搅拌均匀
4、发酵好的面团在案板上揉匀,搓成长条,分成小剂子
5、分好的小剂子再次揉匀,擀成面皮放入适量馅料,两畹玻召糸手边转边把面皮往上推拢,同时用大拇指把馅往里边按,直至收紧,这样收紧口的面皮薄厚均匀
6、所有依次做好,放入蒸锅再次醒15分钟开中火,上汽后中火蒸20分钟,中火蒸20分钟关火,不要急着揭盖,焖三五分钟揭盖即可