双休日的四餐最头大，总要翻花头，中午简单些，炒个两面黄，配个炖蛋就打发了。
食材
挂面400克
绿豆芽200克
韭菜100克
胡萝卜1个
鲜香菇3个
鸡胸肉1块
步骤/方法
1、将所有食材全部洗净切好，鸡肉丝稍稍腌制一下
2、铁锅加入花生油，7分热后将鸡肉丝下锅煸炒，转色后加入所有其他食材一同煸炒
3、翻炒的同时加入适量精盐、白胡椒粉
4、水煮开后将挂面倒入，其间不断用筷子拨动
5、面条煮熟后捞出，用冷水冲凉、沥干，并尽快拌入芝麻油
6、将煸炒好的菜与面条在锅内充分拌匀，并用中小火烘炒、翻面，直至锅内完全沒有汤汁，厮舳孺霏等到面条开始有焦黄色即可出锅
