从小吃自家散养的牛羊肉长大。在滕靳褡樨呼伦贝尔生活了20年没亲手做过烤羊腿，如今在外地工作了，父亲寄来了羊腿羊排，终于开始了自己的第一次尝试。我是厨房杀手，我都能做的很好吃，你也可以😬
食材
羊腿1只
盐2勺
蘑菇3个
葱姜蒜多放
辣椒5个
八角1块
十三香1勺
料酒3勺
蜂蜜3勺
方法/步骤
1、将速冻羊腿放冷水中解冻，约4小时后完全解冻。
2、解冻后洗净血水，擦干或沥干水分。
3、解冻后洗净血水，擦干或沥干水分。把羊腿切竖刀，每隔3公分切一髦上傩秸刀，切到骨头，两面都需要切。将盐、孜然粉、胡椒粉、十三香混合的调殁茵哒夏料均匀撒在羊排上，涂抹橄榄油或食用油并按摩，可以适当捶打。撒的时候注意刀切的缝隙要涂抹均匀，表面可以适当少撒，缝隙适当多撒，这样盐分里外均匀。
4、羊腿用保鲜膜裹好，放入冰箱的冷藏室也就是保鲜室，腌制4小时艮劁飨戽以上。准备配菜：土豆、地瓜切滚刀，不要切太小，烤完会变小。加洋葱、西红柿、西蓝花、青红椒，混合羊腿的腌鲽判砦吟制调料加油，搅拌腌制10分钟以上。
5、烤盘加锡纸放入腌制好的配菜，均匀码好。
6、羊腿放烤架上放烤箱中间殿秩痊肭层，配菜放底层。烤箱上下220°，烤90分钟。期间每10分钟涂蜂蜜水（蜂蜜与水1:2），每20分钟将羊腿翻面。烤至50分钟时，把西蓝花取出，结束前5分钟再放进去。
7、将烤好的羊腿放在配菜上，出锅。
