、新年，很快就过完了。回到了自已的家水貔藻疽，舟车劳顿，好累，吃什么也没胃口。 我买了块豆腐，一个青椒，二两瘦肉，就着冰箱里自已做的翅茌梆户辣椒酱，做了一个香辣豆腐。老公连连吃了二碗饭，女儿是怕辣的人，一边吃，一边喝水。 豆腐经过开水焯，味道还是挺不错的哦，很细嫩。
食材
水豆腐1块
瘦肉100克
青椒1个
油10克
盐3克
酱油10毫升
鸡粉2克
自制辣椒酱15克
姜2片
大蒜1瓣
步骤/方法
1、豆腐一块洗净
2、青椒切成圈
3、豆腐切小块备用，姜切末，蒜拍碎
4、瘦肉切丁
5、加盐，酱油和鸡粉腌制片刻。
6、锅内水烧开，下入豆腐焯，加少盐，以便入味。
7、等水再次煮开，将豆腐滤出。
8、锅烧热，倒入油，加入姜蒜，爆香。
9、加入腌好的肉丁，炒至变色
10、加入青椒圈，翻炒。
11、加入豆腐丁，用锅铲推动。
12、加少量清水，有高汤也可以加点高汤，更美味哦，加点盐，调下味，加盖焖煮至汁收干即可。
13、最后加了点自已做的辣椒酱（朝天椒加姜和蒜做的）。出锅即可。
