黄鳝补血补气,消炎除风湿,味道鲜美,经常吃可有补脑健身的功效!这道加了蒜头恽但炎杰和大葱,用海鲜酱带出鲜美浓郁的味道!该文章来自豆果美食达人作者凤飞龙舞
食材
鳝鱼一斤
蒜50克
姜16克
豆豉15克
海鲜酱一勺
酱油一勺
料酒一勺
大葱70克
红辣椒三根
青椒一根
步骤
1、准备材料,鳝鱼去骨留肉剪段
2、大葱留中间部分,蒜头去皮
3、加水焯鳝鱼去粘稠部分,捞起控干
4、葱和辣椒切段
5、热锅凉油爆姜蒜
6、加入豆豉(要泡水控干)炒香,加辣椒和海鲜酱,下鳝鱼翻炒
7、加入大葱和红椒段,生抽料酒炒均即可
8、快手美味