如果你是北方人尤其是河南人，你吃过家庭镶毳呦躲传统的蒸肉吗？或者小时候老妈给你做过吗？现在想不想吃？我敢保跷高瘴玷证，现在这道菜你在外面是不易买到的。你想不想学？一饱口福的同时顺便回忆一下自己的童年吧。现在说说自己做传统蒸肉的具体方法。
食材
五花肉500g
生葱500g
生姜20g
生蒜20g
传统玉米面300g
盐10-20g
鸡精10-20g
南德麻辣料10-20g
王守义十三香10-20g
方法/步骤
1、一：备料：先把整块洗干净的五花肉用刀切成小块状（有的超市在卖肉的地方可以免费碎肉）。把生葱洗净切成小段。把洗净的生姜和生蒜切成细末。锅里添适量水加热（水不可过多，会影响蒸出的效果，水过少会干锅）
2、二：把切好的五花肉片儿和生葱段以及生姜生蒜末一块倒进干净的菜盆里用筷子或勺子搅拌均匀。一边臬苜捎肩搅拌一边向盆里不断添加玉米面适量。最后形成混合物的疒髂鲟蜉稀稠状态应该是：用手可以抓起但从指头缝里不会露出。最后加调料（盐，鸡精等适量）
3、三：用清水把厨房蒸馍腩柽鬣盛用干净白布浸湿平铺在笼铋上（此时笼铋已经放在蒸锅里了）。把调配好的五花肉均匀平铺在布上，盖上锅盖开始计时。如果生水开始计时一般要等30-40分钟。如果沸水开始硭腾蛲鳌计时则需25-35分钟即可。时间到之后，关火，起锅。这时一份香喷喷的传统蒸肉就做成了。