糖醋山药是一道非常美味的菜，不仅操作简单而且营养丰富。话不多说，赶紧一起来看如何制作这道美菜。
食材
铁棍山药2根
盐1小勺
白糖1小勺
生抽1小勺
白醋2小勺
番茄酱2小勺
芝麻2g
清水适量
油适量
水淀粉适量
胡椒粉适量
黑芝麻适量
白芝麻适量
方法/步骤
1、铁棍山药去皮洗净切段后，放入清水中稍稍浸泡
2、另起一碗来调糖醋汁：碗中加入1小勺盐、1小勺白滇筲贞珍糖、1小勺生抽、2小勺白醋、2小勺番茄酱和适量清水，搅拌均匀，糖醋汁备用
3、锅中烧开水，将切好的的山药放入，焯水2分钟左右捞出备用
4、热锅倒入适量的油，再放入山药轻轻翻炒片刻
5、往锅中淋入第2步调好的糖醋汁，开大火烧开后，加入适量水淀粉收汁
6、再往锅里撒上适量胡椒粉，翻炒均匀
7、最后倒入黑白芝麻，翻炒炒匀即可出锅
8、噔噔！这道酸甜、粉糯的糖醋山药就做好啦~
