长沙是内陆省份城市，平时也难得吃咦筋庑檗到新鲜的海鲜，所以在这边海鲜的吃法主要不是追求鲜，而是口味，喜欢用辣椒、葱姜蒜爆炒，更多是吃调料味考稗挠黥吧。青口贝也叫淡菜，味道很鲜美，美食杰送的野生青口贝干是人工晾晒的，已经将须毛剔除所以直接泡发就可以了，食用起来很方便。
食材
青口200克
红椒3个
青椒2个
朝天椒4个
干辣椒5个
生姜小半个
大蒜1大个
盐1茶匙
生抽1勺
步骤/方法
1、青口贝提前放清水解冻泡软洗净，辣椒洗净切碎，大蒜和生姜洗净切碎
2、热锅放油，放辣椒翻炒
3、放入生姜和大蒜，炒香
4、放入青口贝翻炒，调入适量的盐和生抽
5、放点水稍稍煮个半分钟，带少许汤汁更好吃
