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宝宝需要的蛋白质你知多少

时间:2024-09-20 17:33:01

父母应保证宝宝的膳食平衡,除去蛋白质食物之外,粮食、蔬菜、水果等也要及时添加,才能达到宝宝生长发育的营养需求

工具/原料

 蛋类、牛奶、鱼虾、禽肉、畜肉等动物性蛋白质

大豆及豆制品、米面类、坚果等都含有植物性蛋白质

方法/步骤

1、动物性蛋白  蛋类、牛奶、鱼虾、禽肉、畜肉等动物性蛋白质大多属于优质蛋白。宝宝每天翱嘿幡奸都要吃一点哦!  大豆及豆制品、米面类、坚磨营稼刻果等都含有植物性蛋白质。其中大豆应该着重表扬一下。大豆的蛋白质含量高达35%,而且含有丰富的钾、钙、铁及B族维生素,有"植物肉"之美称。应该给宝宝每天吃些豆制品。

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2、蛋白质的小秘密  蛋白质喜欢搭伴  两种或多种来源的蛋白质同时食用时,其中所含的必需氨基酸相互取长补短,使混合蛋白质的营养价值提高,这称为蛋白质营养互补作用。例如,谷类食物蛋白质缺乏赖氨酸,而豆类蛋白质赖氨酸丰富,二者混合食用,蛋白质的营养价值就得到了提高。

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3、要看蛋白质消化率  大豆蛋白质含量高水貔藻疽,质量好,但其蛋白质消化率只有60%~65%。若将其制成豆腐及各种豆制品,则消化率可提孕驷巴墟高到92%~96%。如每日喝200毫升豆浆,就可得到8.8克消化率很高的蛋白质。再如,鸡肉不仅含蛋白质高,而且较柔软,脂肪分布均匀,所以鸡肉比畜肉更鲜嫩,味美且易消化。鱼肉肌纤维较短,水分较多,脂肪量少,故肉质细嫩,消化率高达95%~98%。因此鸡肉、鱼肉更适合宝宝食用。

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4、蛋白质要适量  充足的蛋白质供应能够满足人体需要,可维持正常代谢,生成抗体,抵抗感染,有傍猓鲡凶病也易恢复。相反,蛋谷笆葆回白质供给不足时,儿童就容易生长发育迟缓、贫血、表情淡漠,而且容易感染疾病。但是,蛋白质摄入过多也会造成肾脏负担,还会增加肝脏负担、胃肠负荷,引起肝肾受累以及消化不良等症。所以,蛋白质的摄入量要适当。

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