菠菜炒鸡蛋是一款美味营养的家常菜，怎么做菠菜炒鸡蛋，下面和小编一起来看看。
食材
菠菜250g
鸡蛋1个
生粉适量
食用油适量
蒜2瓣
老陈醋少许
盐2g
方法/步骤
1、准备菠菜、鸡蛋、生粉、陈醋、花生油和食盐等食材。
2、菠菜洗净，沥干菠菜焯水。
3、鸡蛋放碗里打散，锅内放油。
4、冷油放鸡蛋。
5、淋入一滴山西老陈醋，炒匀出锅。
6、锅内留底油，放入蒜蓉保香。
7、倒入处理好的菠菜，翻炒一分钟。
8、倒入炒好的鸡蛋，用铲子炒匀。
9、加盐，翻炒均匀。
10、翻炒均匀后盛出即可。
11、总结如下。
