、今天教大家做一道地道的谅沮摊澡湖南特色菜，不是立马就能吃的快手菜，不过有兴趣的朋友可以一试。 朋友有一天给我送来很多自家种的菜，其中送了很大一窄忾行崦包新鲜的辣椒给我，我自己一时也吃不完，就想着处理一下，这样既能放的长久，又能很好的享受美味，于是就有了下面这道菜。 菜的做法很简单，就是入水汆一下后在太阳底下暴晒几天就OK了。
食材
尖椒青辣椒若干
食盐2-3勺
步骤/方法
1、先准备新鲜青椒若干，洗净
2、准备一锅水烧开，把洗净的青椒入水汆几分钟，捞出 注意：汆之前在水里面加入2-3勺食盐
3、捞出来之后放在这种有孔的竹筛里面铺开
4、这是晒了一天之后的样子
5、这是晒了两天之后的样子，在往后的就没拍照片了，反正就是晒到很干就可以了。
