主料：大白菜2棵，海谁枥珏宙盐3/4杯，韭菜5杯，水芹1杯，葱8根，胡萝卜1杯，白萝卜1杯
辅料：糯米粉2汤匙，白糖2汤匙，韩国腌咸虾1/4惺绅寨瞀杯，中等大黄洋葱1个，生姜25克，鱼露半杯，辣椒粉2杯，大蒜3头，纯净水2杯，韩国梨1个
朝鲜冷面中泡菜的做法：
将韭菜，水芹，葱，梨，切5英寸小段，白萝卜，胡萝卜切丝，放置一旁待用。
4等分切开白菜，用自来水冲洗干净，控水。
用海盐涂满每片叶子和菜梆子。把白菜累在一个大盘里，腌制2小时。每个30分钟，把白菜翻个，底部的拿到顶部。2小时后，冲洗每一个白菜，然后劲量挤干白菜
在一个中锅里加入2杯水和糯米粉。煮沸。当混合物变稠时，添加糖，让糖完全溶解。关火，冷却。
将大蒜，生姜（去皮），洋葱放进搅拌机打成泥。然后将打好的泥，鱼露，咸虾（剁碎），辣椒粉和糯米糊拌匀。
将切好的混合蔬菜拌进糊里。然后将辣酱擦遍每一片叶子和梆子。
将涂好料的白菜放在腌菜缸里。放时注意让白菜和缸之间紧贴在一切，不能让空气进来。发酵两天后即可享用！
