这个真心好吃啊好吃咦筋庑檗到哭简单易学吃了就上瘾不好吃你找我我把教程写的细一点希望能帮到你们李向彬原创
食材
江米300克
鸡蛋1个
玉米淀粉40克
面粉50克
椒盐适量
甘梅适量
盐4克
步骤/方法
1、将江米在水中泡20小时以上
2、加入淀粉和面粉各40g和50g
3、将面粉与江米混合拌匀
4、加入一个鸡蛋继续拌
5、将材料揉成硬面团
6、盖上保鲜膜醒十分钟
7、将油加热至冒烟关火晾至六分热
8、将面团擀成薄片尽可能薄一些这样会很脆
9、将面片切成自己喜欢的形状我切成了常规的方形和圆形
10、将锅巴下锅炸
11、观察锅巴至其表面金黄即可
12、将锅巴放在漏勺中控干油
13、选取自己喜欢的调料我家里有甘梅海鲜椒盐番茄烤肉等这些都可以加根据自己喜欢的口味我个人偏爱于甘梅味
14、将调味料和锅巴放入器皿中拌匀即可
15、将拌好的锅巴放入盘中大功告成
