中国人说的食用肥肉主要指的是肥猪肉，比如五花肉、肘子肉上的一些部分。一般也可指人身上的脂肪。羿戌被卩肥肉的主要成分是戬宠虾阴脂肪（其中主要是饱和脂肪酸），它好像“压缩饼干”那样，与瘦肉同样多的肥肉中，肥肉能够供给人体更高的热量。脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。
工具/原料
肥猪肉
百度
方法/步骤
1、营养价值：脂肪因为含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。胆固醇，这是组成脑、肝、心、裴樨都镖肾必不可少的物质，还是人体内不少内分泌激素如性激素的主要原料。有一部分胆固醇经紫外缏堋垌胯线照射可转化为维生素D。含脂量高的食物吃了以后比较耐饥，还可以维护蛋白质的正常代谢，溶解维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，同时也能促进这些维生素的吸收和利用。
2、食用功效：肥猪肉中脂肪含量高达9廴类锾渭0%，其中含有37%左右的饱和脂肪酸，46%左右的单不饱和脂肪酸。掾茶谪轳猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
3、适用人群：身体消耗大的人群应多吃肥肉，肥肉更能满足他们的身体需要。
4、禁忌人群：高血压、冠心病等疾病患者，应少吃或不吃肥肉。
