青萝卜丝馅饼的做法
食材
中筋面粉600克
青萝卜一个
油适量
盐适量
清水350克
五香面适量
味精少许
方法/步骤
1、面粉加2克盐，加清水活成稍软的面团，醒发30分钟；
2、醒发后的面团揉成非常光滑的面团；
3、分成大小合适的长条，每一条上刷上适量的植物油防粘；
4、刷好油的面团全部放入盘子里，盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚；
5、青萝卜一个洗净擦成丝；
6、入沸水锅里焯水，我们也叫炸萝卜，去辣味，煮至萝卜断生；
7、捞出萝卜丝放入凉水里拔凉去味；
8、过凉的萝卜丝攥掉水分，切碎；
9、切碎的萝卜收入盆里，放五香面、盐、味精、植物油调匀成馅料；
10、从冰箱取出面团回温后，取一个面团拉长或擀长、擀开，擀开后非常薄；
11、在面片的一头放上适量的馅料；
12、卷起面片，往左卷一下，再往右卷一下；
13、一左一右卷起，包住内馅；
14、好收口的馅饼生胚；
15、电饼铛两面抹少许的油，预热后放入馅饼，合上盖子，选择肉饼按键；
16、时间到，馅饼就成了；
17、配一碗粥，早餐正合适。
