猪肝这样炒，超好吃

猪肝营养丰富，具有补血的作用，猪肝的做法很多，今天小编分享一款香炒猪肝的做法给大家参考。

食材

猪肝200克

蒜米适量

姜丝适量

方法/步骤

1、把猪肝清洗干净，然后切成厚点的一片片。【因为猪肝容易熟水貔藻疽，过熟的猪肝会变得老硬，所以切厚点就不会那么容易熟老】

2、姜丝和蒜米准备好。

3、热锅下油，放姜丝和蒜米进去爆香。

4、然后下猪肝进去，加适量的盐。

5、大火爆炒2分钟左右就可以出锅了。【猪肝容易熟，所以不用炒的太久】。

6、炒出来的猪肝非常浓郁美味，非常好吃。