用糯米搭配芝麻做成一款松软好吃的糕点,下面把它的制作方法分享给大家参考。
食材
糯米400克
粘米50克
芝麻50克
白糖适量
方法/步骤
1、把400克的糯米放到盘中,然后加50克的粘米,再用水泡5个小时左右。最好泡一个晚上,把米泡软。
2、然后捞上来沥干水分,放到料理机打成细粉。
3、然后加适量的白糖用手搓均匀,再过筛。
4、芝麻放到锅中炒至香,然后也放到料理机打成粉。
5、加白糖搅拌均匀,白糖和芝麻按一比一的比例吧。
6、没有模具的情况下,我用小蝶代替,首先用油把小蝶里面刷过,然后放一层粉进去,不用压,由它松松的。
7、然后再放一层芝麻,最后再放一层粉,然后轻轻按平整,不用大力压,要保持松松的,这样蒸出来才会松软。
8、放置水开的蒸锅里大火蒸50分钟左右。
9、非常松软清甜的糯米芝麻糕点就做好了。