蛋白和白糖混合，打发，倒入蛋黄糊、低筋面粉、可可粉、黄油和牛奶水貔藻疽，搅拌均匀，放入烤箱中烘烤，用模具压出花形，取出一片蛋糕，挤上奶油，放上第二片蛋糕，挤上奶油，再放上第三片蛋糕，挤上奶油。
食材
蛋黄4个
蛋白4个
白糖50g
水饴15g
香草精3滴
低筋面粉50g
可可粉10g
黄油215g
牛奶20g
糖粉100g
淡奶油20g
柠檬汁15g
红色食用色素6g
方法/步骤
1、蛋黄、水饴和香草精混合，搅拌均匀。
2、蛋白和白糖混合，打发。
3、倒入蛋黄糊、低筋面粉、可可粉、15g黄油和牛奶，搅拌均匀。
4、倒入烤盘中，排气。
5、放入烤箱中，180度，烤15分钟。
6、用模具压出花形。
7、200g黄油软化，加入糖粉，打发。
8、加入淡奶油和柠檬汁，搅拌均匀。
9、分成4份，分别加入1滴红色食用色素、2滴红色食用色素和3滴红色食用色素，搅拌均匀。
10、装入裱花袋中。
11、取出一片蛋糕，挤上奶油，放上第二片蛋糕，挤上奶油，再放上第三片蛋糕，挤上奶油。
12、放入冰箱中，冷藏30分钟。
