螃蟹是一种非常好吃的食材，那么蒸螃蟹如何做最好吃？
工具/原料
大闸蟹6只
蒜1头，姜1个
盐适量，生抽1汤匙，醋1汤匙
先处理螃蟹
1、好吃的食材往往不需要用特别花哨的做法去做，很多人都非常喜欢吃蒸螃蟹，那么今天我就给大家带来了如何蒸螃蟹的教程。
2、螃蟹虽然看起来很干净，但是在它的外壳上面还是有很多脏东西的，所以我们要用孀砌湫篡刷子把它的外壳给刷洗一遍，清理螃蟹的时候注意不要被它夹住手，最好是捏着它的钳子清洗。
制作过程
1、取出几瓣大蒜，拔掉它的外皮之后用清水洗干净，然后直接用刀背把蒜拍一下，这样做的目的是为了让它更好切，接着直接用刀把它剁碎就好了。
2、姜也是先去皮之后清洗干净，然后把姜从中间一分为二，因为我们既要姜片也要姜末，所以就把生姜一半切成片，另一半切成末。
3、把切好的姜片放入蒸锅底部，一片片的平铺在蒸笼上，然后把芯虹弋鹑清洗干净的大闸蟹都放在姜片上，放的时候注意让大闸蟹的腹部朝上，防止蟹黄溢出。
4、在蒸大闸蟹的过程中，我们可以调制汤汁，把切好的蒜末、姜末放入在一个干净的容器中，然蒹筻分虞后用热油淋一下，接着在碗中加入一勺香醋，一勺生抽，搅拌均匀即可。
5、20分钟之后螃蟹也蒸好了，直接把螃蟹取出来装盘，然后汤汁放在一旁就可以吃了。
