红红绿绿的小杭椒长得很漂亮，吃起来也够怿媪镏桃味，尤其是在天气比较寒冷时，如果不吃一点辣，就会觉得生活中缺少点什么。今天我就来炒个杭椒，很下饭！
食材
草鸡蛋3个
虾仁适量
小米椒适量
油适量
盐适量
葱适量
方法/步骤
1、准备好食材，香葱、小米椒、鸡蛋和去除虾线的虾仁。
2、把青红小米椒切成小圈。
3、把三个草鸡蛋磕在碗里，加上葱花、虾仁和适量的盐。
4、再加入一小汤匙的水，用筷子用力搅拌均匀。
5、热锅凉油，加入小米椒大火翻炒。
6、倒入搅好的蛋液，轻轻地把辣椒拨均匀，锅边再淋入少许的猪油。
7、单面成型后，再轻轻地翻面，小火炕熟后，用铲子斩成小块即可出锅装盘。
