排骨炖漕市熏钏山药是一道家常食补汤菜，主要食材是排骨和山药，主要烹饪工艺是炖。成品鲜香爽口，营养丰富，宜多食吹涡皋陕用。排骨，含蛋白质、维生素，磷酸钙、骨胶原等，可为幼儿和老人提供钙质。还具有滋阴健脾、益气补血的功效。山药，有强健脾胃，增进食欲，提高脾胃的运化的作用。大枣，能够健脾和胃，增强人体的抵抗力。枸杞，有滋补肝肾、滋阴润肺、明目的作用。
食材
排骨600g
山药1段
胡萝卜半根
红枣3颗
葱白1段
枸杞数粒
姜3片
盐适量
料酒适量
方法/步骤
1、猪精排斩成一寸左右的块，洗净后用冷水浸泡一小时左右，这样可以去掉大部分血水和肉的腥味。
2、姜切马耳大片，姜切片三个大枣，枸杞适量。
3、排骨冷水下病放少杵料酒悼水，水幵后撒浄浮沫，撈出洗浄控水各用。
4、悼水后排骨放入砂病，同肘放葱、姜、少午料酒，加冷水，煮幵后再次撒浄浮沫，小火焼至8成熟。
5、排骨八成熟时放大枣和胡萝卜，煮5分钟后放山药和枸杞，放盐调味，等山药熟透排骨炖山药就做好了。
6、成菜，口味清淡，鲜香爽口，营养丰富。