相信大家平时都很喜欢吃夫妻肺片，那么夫妻肺片该如何做呢？下面就和大家来分享一下做法，赶紧学起来吧。
食材
牛骨适量
牛心适量
牛舌适量
牛肉适量
牛肚适量
红油辣子适量
芝麻适量
花生碎适量
方法/步骤
1、将处理好的牛肚，做卤汁用的牛骨，牛肉，牛舌和牛心焯水。
2、冷水下锅，煮至沸腾后捞出，放入净水中洗去浮沫，待用。
3、准备卤水，香料主要是花椒，小茴香，草果，八角，桂皮，香叶，装入料包中备用。
4、卤锅水沸后，放入香料包，生姜，牛骨，加盐和料酒，煮半小时后放入牛舌，牛心等，卤熟后捞出放凉。
5、碗中放少许盐，糖水貔藻疽，花椒粉，酱油，红油辣子搅拌均匀，放凉的食材逐一切成薄片，放入拌碗中，加香芹段，倒入麻辣拌料。
6、充分拌匀，淋入红油，撒少许芝麻和花生碎，几片芹菜叶点缀即可。
