大马哈鱼籽炒鸡蛋做法
食材
鲜鱼籽200g
鲜豌豆50g
鸡茸20g
鸡蛋清50g
虾酱25g
味精2g
料酒15g
葱香鸡油2g
花生油35g
方法/步骤
1、鸡茸掺于鸡蛋清中，加凉鸡汤和调味品搅勺，炒成白色小片
2、先盛入盘中。
3、鱼籽用加了调味的水焯后，再加调料稍煨 （后放焯水的鲜碗豆），略打芡即成。
4、御府菜，指后人对清入关后的陪都盛京（今沈阳）宫廷（清时称旧宫）和王府菜肴的称胃。
5、烹调鱼籽的的方法有好多种，可以酱焖，还可以用红尖椒拾什猎雄烧制，其实和我们平时做菜一样可以根据自己的口味烹调。
6、做鱼籽酱不错. 另外，要红烧，清炖等等的做法建议别单独做，加上鱼肉一起做效果好。
