中医“四性（寒、凉、温、热）”、“五味（酸、苦、甘、辛、咸）”理论运用到各类水果中的运用具有丰富的实践经验。百香果是典型的药食两用性（药食同源）的水果，它不但是营养最丰富、食用方法最多的水果，而且是“四性”兼备、“五味”俱全的“百药果”，是保健治疗的“多面手”。
方法/步骤
1、中医“四性（寒、凉、温、热）”、“五味（酸、苦、甘、辛、咸）鹁鼍漉糍”理论运用到食物中的实践具有悠久的历史传统，该理论认为，人摩学固椹们日常饮食的大部分食物，既有治病的作用，又可食用，称为食物的药食同源性或药食两用性。人们根据各自不同的体质或不同的病情，选取切合体质、病情的保健、治疗作用的食材，以一定的方式方法进行食用，以达到保健、治疗的目的，称之为饮食疗法或食物疗法。“四性”、“五味”理论在各类水果中的运用具有丰富的实践经验。原卫生部《按照传统既是食品又是中药材物质目录管理办法》所公布的101种药品药食同源名单中，属于可生食的水果有山楂、乌梅、木瓜、龙眼、桑葚和枣子六种，这六种水果经过一定的制作工艺，成为处方中药中比较常用的药材。还有很多没有被“入药”的普通水果,比如，常见的苹果，其性味甘凉，具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效，被称为心血管的健康保护神，多食用可以改善呼吸系统及肺的功能；又如，石榴味甘酸、涩温，能够有效地抗氧化，减少体内沉积的氧化胆固醇，延缓衰老，而且对于咽喉燥渴很有疗效。那么百香果的药食两用性是怎样的？百香果又名西番莲，原产于南美洲，引入我国的时间不算长，人们对百香果药食两用性的认识较迟。但因它是一种产量高、外形可爱、十分可口的水果，随着近年来电商的推广而快速普及，人们对百香果药食两用性的认识日渐丰富。百香果的食用性（1）百香果是营养最丰富的水果之一。果汁色、香、味、营养极佳，富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素，还含丰富的钙、磷、铁等十几种微量元素以及大多数水果所不具备的超纤维、sod酶等，有益成份多达160多种，是营养种类丰富且均衡的水果，食用价值极高。（2）百香果是食用方法最多的水果。百香果可鲜食果肉，兑果汁饮料，可作为各种各样食品的配料；果壳也可用于泡酒或泡茶以及烹饪菜肴。在食品工业方面，百香果适合生产果汁、果冻、果露、果酱、果脯等产品。百香果的药用性（一）百香果“四性”兼备。百香果种类繁多的营养于芳香也同时造就了它融合寒、凉、温、热“四性”的特性。而“四性”兼备也就是偏性不明显--介于寒、凉、温、热“四性”之间，实质上就是“平性”，其具有“平性”这种药性的食物适合绝大多数人食用。因此，百香果是“四性”兼备的水果。（二）百香果“五味”俱全。百香果内含132种芳香物，掰开可闻到具有芒果、菠萝、香蕉等多种水果的味道，是最多芳香物质的水果。这么多芳香的味道造就了百香果“百香”的特征。而“百香”则说明百香果酸、苦、甘、辛、咸“五味”齐全。因此，百香果是“五味”俱全的水果。（三）百香果是“百药果”。百香果有“百种芳香”、“百种营养”，有“百种芳香”、“百种营养”也就有“百种药效”，有“百种药效”自然对“百种疾病”有益。百香果“四性”兼备、“五味”俱全，在百果之中绝无仅有，因而具有比较广的适应症。因此，百香果堪称“百药果”。（四）百香果是保健治疗的“多面手”。由于百香果是“四性”兼备、“五味”俱全的“百药果”，所以百香果是保健治疗的“多面手”。对呼吸系统疾病,心脑血管系统疾病,泌尿系统疾病,骨科疾病,外科疾病,五官疾病,皮肤性病有辅助治疗作用。可防治痔疮、胃病、牙周炎、粉刺、咽喉炎等多种炎症。可增强免疫力、抗衰老、助消化、排毒养颜、改善皮肤弹性。可使神经放松，帮助人体进入深睡眠状态，有助治疗治失眠症。可净化身体，防止有害物在身体内堆积，减少癌症发病率。可滋补肝肾，活血强身、降脂降压、滋阴补肾、消除疲劳。可提神醒酒，降低酒精对肝脏的损害。当然，需要特别说明的是，世界上没有包治百病的药，百香果自然不能包治百病，只能说百香果对许多种疾病的辅助治疗有益，具有比较多的保健功效。特别提醒，人一旦有病，一定要及时就医。