苦瓜炒鸡蛋怎么做

苦瓜炒鸡蛋有很多小伙伴喜欢吃，但是不知道怎么做，下面为你介绍下具体的做法，希望可以帮助到你。

食材

苦瓜1根

鸡蛋3个

盐适量

油适量

方法/步骤

1、将苦瓜洗净对半切开，用勺子把中间的瓜瓤去除，把苦瓜切成片。

2、把苦瓜放入碗中，加入盐并抓匀。

3、把苦瓜放入沸水中焯水，捞出过凉水。

4、把鸡蛋打散，放入盐搅拌均匀。

5、锅中倒入油，放入鸡蛋液，炒熟盛出备用。

6、锅中倒油，放入苦瓜片翻炒，放入鸡蛋继续翻炒，放入盐炒熟即可。