营养丰富，养分丢失小，取材方便，健康绿色，是城市生活调整口味的佳肴。
食材
菜叶250
面粉200
食盐适量
蒜汁失恋
醋适量
香油适量
味精适量
方法/步骤
1、菜叶洗净，撕碎（大叶）到5厘米见方左右
2、淋去水分，使菜叶有一点水分，潮湿即可；
3、加油，淋入少许菜油与菜叶上，拌匀，使菜叶表面有一层油膜，目的保持菜蒺玫照秘叶营养水分不散失，而且蒸出的菜不结团；
4、加入食盐、佐料(粉状)拌匀；
5、拌面，多少自定，一般菜叶表面均匀附有面粉即可；
6、上锅蒸，时间视菜量和锅的大小（锅大菜层薄易熟，时间短），一定蒸熟透，中间松动一次可保证都熟透；
7、出锅，盆中筷子挑散，降温至50度以下；
8、蒜汁、香醋、小磨油、味精调汁加入拌匀。