、这辈子第一次做的东西四曷玫樨很多,今天就拿鲍鱼开刀。鲍鱼在我印象里是很高级的东西,比如出去吃饭,高档点 吧最后给你上一小盘鲍鱼捞饭,一人盘里一个小鲍鱼芟坳葩津,老金贵了,味道嘛,好像都是蚝汁的味儿^_^过年朋友送我一袋冻鲍鱼,她说她不会做,我指点她做蒜蓉蒸鲍鱼,她嫌麻烦,也是,这种小鲍鱼在海鲜市场三块钱一个,朋友给我我就接着是了,推辞啥呀,谁吃不是吃呢。 第一次做鲍鱼,有很多设想,最想用蒜蓉蒸着吃,可是那样太费,所以我决定炖个鸡汤,儿子对汤不感兴趣,我就把炖完鸡汤的鲍鱼捞出来给他做个方球版的鲍鱼捞饭。第一次鲍鱼没经验,做出来的鲍鱼缩水的厉害,而且比较韧,老肖说是因为我炖的时间太久了,儿子说我的鲍鱼是假的,我觉得是我切的花刀太浅了,晕死,第一次做没经验,大家对付看吧,等成了老手就有经验了,哈哈。
工具/原料
方法/步骤
1、1.土鸡半只,台湾冻鲍鱼四个。
2、2.鲍鱼切花刀,我就感觉我失败的原因是鲍鱼的花刀划的太浅了。这个鲍鱼已经是收拾过的了。
3、3.锅里烧热水,把鸡块扔进去焯一下,去掉血水。土鸡的骨头非常硬,那个鸡腿我也剁不动,只好划了几刀。
4、4.高压锅里添水,加鸡块和鲍鱼,大火烧开,冒气后十分钟关火即可。
5、继续做鲍鱼捞汁饭。
6、1.取一碗米饭,压实。取一盘子。
7、2.把米饭倒扣在盘子上。
8、3.煮好的鲍鱼放在盘子一侧。还浇了一些土豆泥。
9、4.锅里加勺阊扌靡刚才煮好的鸡汤,放一些豌豆玉米粒煮,然后加蚝油和水淀粉勾芡,然后把汁直接浇到鲍鱼和土豆泥上,这个鲍鱼捞饭就做好了。
10、咱也高档了,弄把鲍鱼吃吃^_^