凉拌野人汗----野苋菜

野人汗，我们当地的叫法，我细细的查了一遍，它的学名叫苋菜。谠骀魍埭主要是夏季食用的野菜，所以想吃野人汗的只能到夏天才能品尝到。今天我分享的是凉拌野人汗。

食材

野人汗200g

蒜20g

麻辣油5g

盐适量

方法/步骤

1、野人汗摘好、洗净。

2、水开，倒入锅内焯。

3、变色就捞出。

4、过凉水。

5、用手握，弄干水。

6、顺刀切几下。

7、加入盐、蒜泥，最后淋上麻辣油。