下雨天与酸菜鱼更配哦！自己动手，丰衣足食！
食材
草鱼适量
酸菜1包
葱1根
豆芽适量
香菜适量
姜5片
蒜4瓣
盐适量
干红辣椒10个
花椒20粒
植物油2汤匙
水适量
金针菇一小把
步骤/方法
1、酸菜切好，将葱姜蒜，干辣椒切碎备用
2、倒油入锅，放入切好的佐料爆香，不要太大火，防止烧焦
3、加入豆瓣酱，根据个人口味放，爆出红油即可
4、倒入酸菜煸炒至香味
5、酸菜炒香后，加水没过酸菜，再放入金针菇，待汤翻滚之前加入绿豆芽
6、鱼片入锅，用筷子剥开，轻轻翻动，煮至鱼片熟即可
7、盛好酸菜鱼后，在上面放适量香菜，我这边放多了，大家可以少放点，另起锅倒油，放花椒和干辣椒崧屉圩疑爆香，最后倒在香菜表面上
