将馒头切成薄片经过烘烤之后,吃起来香酥爽口,容易消化,对溃疡病患者来说巳呀屋饔,是一种既好吃又经济的食品。烤馒头片,本身不仅起了物理变化,而且还发生了化学变化。淀粉经过火烤变为糊精荑樊综鲶,馒头片外层变为棕黄色就是淀粉转变为糊精的缘故。糊精容易被水溶解,并能促进唾液腺分泌消化液,有帮助消化的作用。此外,馒头片在口腔中必须经过牙齿的机械加工和充分咀嚼,这样可以获得更多的唾液。经过口腔充分搅拌的糊状物,到达溃疡病人的胃肠内,也就很容易被吸收和利用,从而减轻了胃肠道的负担。
食材
馒头2个
食用油适量
食用盐少许
方法/步骤
1、准备老面馒头，并切成薄厚均匀的片状。确保馒头薄厚一致，在后续烤制过程中好把握火候。
2、电饼铛接电，打开开关，并倒入适量食用油，涂抹均匀。（可依据个人口味，也可不刷油）。
3、把馒头片放入电饼铛，注意时间的把握。每隔一分钟左右，观看馒头的变色情况，并注意翻馒头片，确保不烤黑。
4、等待5分钟左右就可以装盘了，依据个人口味可以适当撒食用盐。并可以配一些吃馒头酱，口味更佳！
